Deutschland
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Ahoi Rum |
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Destillerie |
Sankt Pauli Spirituosen |
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Land |
Deutschland |
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Stil |
Hanseatischer Stil |
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Klassifizierung |
Spiced Spirit with Rum |
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Alkoholgehalt |
40 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
- |
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Destillation |
- |
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Reifung |
- |
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Erstes Finish |
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Hauptreifung |
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Zusatzstoffe |
- |
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Farbe |
Brauner Sherry |
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Nase |
Die Nase des Ahoi Rum ist vorrangig von Gewürznoten geprägt, denen sich im Laufe einige Fruchtaromen anschließen. Es zeigen sich Aromen von Karamell, Butterscotch, Toffee, braunem Rum, Honig, Marshmallows, weißer Schokolade, Vanille, Banane, Ananas, Mango, Ingwer, Nuss, frischer Gurke und Lavendel. Die Nase zeigt sich rund und weich. |
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Gaumen |
Der Gaumen zeigt sich maximal süß und fruchtig. Am Gaumen treten die Gewürzaromen hinter die Fruchtaromen zurück. Es zeigen sich Aromen von braunem Zucker, Melassesirup, Butter, Creme Brulee, Anis, Vanille, Mango, Ananas, Papaya, getrockneter Aprikose, Marshmallow, Butterscotch, Toffee, Karamellbonbon, weißer Schokolade, Nuss, Minze, Eukalyptus und Lavendel. Der Gaumen zeigt sich vollmundig, hin und wieder jedoch auch etwas scharfkantig und leicht pelzig, was an Tannine erinnert. |
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Abgang |
Der Abgang verläuft lang, zeigt sich elegant, cremig und warm und hinterlässt Aromen von Zucker, Marshmallows, Kirsche, Melone, Erdnussbutter, Marzipan, Butterscotch, Toffee, Milchschokolade, Cappuccino, Zimt, Anis, Malz, gebrannten Mandeln, Eukalyptus, Pepperoni, Thymian und Minze. Ein sehr angenehmer und schöner Abgang. |
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Fazit |
Ob Hafen- oder Kiez-Romantik, Sankt Pauli wickelt fast jeden um den Finger. Erst recht mit „AHOI Rum“, DEM Szene-Rum, der mit Vanillearomen und Karamellgeschmack dem rauen Hamburger Pflaster etwas Samtiges verleiht. Zu Hause ist die junge AHOI Manufaktur direkt auf der Reeperbahn: kein Wunder also, dass ihr erster Rum den Namen „Sankt Pauli“ erhält. Das aromatisierte Zuckerrohrdestillat entfaltet blumige Vanillenoten, die dem vollen Rum-Körper eine gewisse Leichtigkeit verleihen. Alles in allem überzeugt der die Spirituose auf Rum-Basis aus dem Herzen Hamburgs mit einer sehr guten "Geschmacks"-Leistung. Viel Spaß beim Verkosten. |
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Auszeichnungen |
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Copper & Brave Rumble Harbor |
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Destillerie |
Copper & Brave |
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Land |
Deutschland / Bremerhafen |
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Stil |
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Klassifizierung |
Spirituose auf Rum-Basis |
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Alkoholgehalt |
42 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
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Destillation |
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Reifung |
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Erstes Finish |
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Hauptreifung |
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Zusatzstoffe |
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Farbe |
Bernsteinfarben |
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Nase |
Der Copper & Brave Rumble Harbor zeigt sich in der Nase sehr kraftvoll, direkt und vielschichtig. Aromen von getrockneten Früchten, Heidelbeere, Schokolade, Banane, jungem 6 getoastetem Holz, Vanille, Anis, Nuss, Marzipan, Honig, Toffee, Makronen und Minze. Die Nase wirkt eher alkoholisch jedoch auch cremig und machen Lust auf den ersten Schluck. |
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Gaumen |
Am Gaumen zeigt sich ein Buttriger Auftakt gefolgt von wunderbare Aromen von: Honig, braunem Zucker, getrockneten Früchten, Heidelbeere, Macadamia-Nüssen, Butterscotch, dunkler Schokolade, Banane, Kokosnuss, Karamellbonbons, Keks-Teig, Vanille, etwas Lakritze, Creme Brulee und Toffee. Er ist vollmundig, süße-würzig, jedoch auch etwas alkoholisch und zeitweise brennend. |
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Abgang |
Der Abgang ist überraschend lang und mit einem nachklingenden Finale für einen deutschen Rum mit herrlichen Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Karamell, Honig, gebrannter Zucker, Kokosnuss, Vanille, Zimt, Anis, Makronen, Keks-Teig, Karamellbonbon und Minze. Sehr angenehm, anhaltend und von schwerer Süße. |
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Fazit |
Der Rumble Harbor ist kein klassischer Rum, sondern eine intensiv aromatisierte Spirituose auf Rum-Basis, die sich bewusst vom traditionellen Rumstil absetzt. Er setzt auf Wucht, Süße und Dessert-Charakter, getragen von Heidelbeere, Schokolade, Macadamia und Butterscotch. Er ist nicht für Puristen gedacht, die Fassreife, Terroir oder komplexe Rumstrukturen suchen. Stattdessen richtet er sich an Genießer, die: a.) kräftige, süße, nussige und fruchtige Aromen mögen; b.) einen modernen, aromatisierten Craft-Spirit suchen; c.) Wert auf Storytelling, Design und Präsentation legen und d.) einen "Crowd-Pleaser" für gesellige Abende wollen. Der Rumble Harbor ist ein charakterstarker, süßer, aromatischer Genuss, der eher an einen Rum-Likör ohne Zucker erinnert als an einen traditionellen Jamaica-Rum. |
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Auszeichnungen |
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Moin Rum |
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Destillerie |
Sankt Pauli Spirituosen GmbH |
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Land |
Deutschland |
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Stil |
Hanseatischer Stil |
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Klassifizierung |
Spiced Spirit with Rum |
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Alkoholgehalt |
40 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
- |
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Destillation |
- |
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Reifung |
- |
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Hauptreifung |
- |
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Zusatzstoffe |
- |
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Farbe |
Dunkle Eiche |
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Nase |
Im Glas seicht geschmeidig überzeugt er von Anfang an. In der Nase explodiert süße Vanille, es folgen Butternoten, Karamell, Butterbonbon, Toffee, brauner Zucker, Honig, Marshmallows, weiße Schokolade, Banane, Ananas, Mango, Ingwer, Nüsse, Gurke und Lavendel. Die Nase macht sofort Lust auf mehr. |
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Gaumen |
Der Gaumen ist süß, vollmundig und scharfkantig. Der erste Eindruck ist wieder süße Vanille, gepaart mit Aromen von braunem Zucker und Melassesirup. Es folgen Aromen von Butter, Creme Brulee, Anis, Mango, Ananas, Papaya, getrockneter Aprikose, Marshmallows, Butterbonbon, Toffee, Karamellbonbon, weißer Schokolade, Nüssen, Minze, Eukalyptus und Lavendel. Das Mundgefühl erinnert mit zunehmender Verkostung an die Tannine eines guten Rotweins. Alles in allem sehr angenehm. |
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Abgang |
Der Abgang ist mittel- bis langanhaltend und überzeugt in jeder Hinsicht. Aromen von Zucker und Marshmallows, Vanille, Kirsche, Melone, Erdnussbutter, Marzipan, Butterbonbon, Toffee, Butter, Milchschokolade, Cappuccino, Zimt, Anis, Malz, gebrannte Mandeln, Eukalyptus, Pepperoni, Thymian und Minze. Ein sehr angenehmer Abgang, der sofort Lust auf das nächste Glas macht. |
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Fazit |
Der Moin Rum aus Hamburg ist eine klare Empfehlung. Er macht vom Anfang bis Ende - also - vom Auge, über die Nase bis zum Abgang Spaß und Lust auf mehr. Fortgeschrittene Rum-Genießer werden ihn ebenso mögen, wie der Beginner. Letzterer muss sich jedoch anfangs erst einmal an die teilweise scharfen Kanten gewöhnen. Dem Fortgeschrittenen Rum-Genießer wird dieser Rum zwar nicht unbedingt die endlose Befriedigung geben, dennoch wird auch er mit dem Moin Rum seinen Spaß haben. Probiert ihn, es lohnt sich. |
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Auszeichnungen |
- |
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WOOD STORK Schwarzwald Made Spiced Rum 2018 |
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Destillerie |
Bimmerle AG |
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Land |
Deutschland |
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Stil |
Ausreißer |
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Klassifizierung |
- |
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Alkoholgehalt |
40 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
Melasse |
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Destillation |
Pot-Still-Verfahren |
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Reifung |
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Erstes Finish |
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Hauptreifung |
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Zusatzstoffe |
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Farbe |
Mahagoni |
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Nase |
Der WOOD STORK kommt mit einem satten Mahagoni-Ton und einer wunderbar öligen Viskosität im Glas daher. Die Nase ist fruchtig und rund und macht vom ersten Moment an Lust auf mehr. Aromen von Lebkuchen, Toffee, Creme Brulee, Vanille, Zimt, Muskat, Englischer Creme, Butter, getrockneten und tropischen Früchten, teilweise überreifen Früchten, Likör, Marzipan, Melassesirup, Karamellbonbon, dunkler Schokolade, Fleischigem Sandelholz, gerösteten Nüssen, Minze, Tee, Thymian und Lavendel erfreuen die Nase und veranlassen schnell den ersten Schluck. |
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Gaumen |
Am Gaumen zeigen sich wunderbare Aromen von tropischen und getrockneten Früchten, etwas Pfeffer, Pflaume, kandierten Früchten, gebrannter Zucker, Karamell, Espresso, Vanille, Zimt, getoastetem Eichenholz, gerösteten Nüssen, Zigarre und Tabak. Der Gaumen ist süß-scharf, cremig und teils scharfkantig und bietet viel zu entdecken. |
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Abgang |
Der Abgang ist überraschend lang für einen deutschen Rum mit herrlichen Aromen von Marzipan, getrockneten, roten und überreifen Früchten, Nugat, gebranntem Zucker, Creme Brulee, Butterbonbon, Toffee, Englischer Creme, Milchschokolade, Cappuccino, Vanille, Zimt, Malz, Eiche, gerösteten Nüssen, Minze, Tee, Eukalyptus und Lavendel. Der Abgang bleibt süß, rund und warm im Mund und Rachenraum. Sehr angenehm und anhaltend. |
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Fazit |
Ein großer Teil der Welt steckt im WOOD STOCK Spiced Rum. Er basiert auf Zuckerrohr und Kakao aus Südamerika, Chili von der Elfenbeinküste, Chili aus China und Ingwer aus Australien. Das „little Extra“, das „noch mehr Schwarzwald“ bekommt WOOD STORK Schwarzwald made Spiced Rum durch das Hinzugeben von original Schwarzwälder Fichten- und Tannenhonig. All dies gibt ihm sein überzeugendes und großartiges Aroma. Einen Rum solcher Qualität und Aromenfülle erwartet man nicht unbedingt aus Deutschland und schon gar nicht aus dem beschaulichen Schwarzwald. Und doch ist er da! Viel Spaß beim Entdecken und verkosten… |
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Auszeichnungen |
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