Empfehlungen A - Z

Ahoi Rum

Destillerie

Sankt Pauli Spirituosen

Land

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Stil

-

Klassifizierung

-

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

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Destillation

-

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

-

Zusatzstoffe

-

Farbe

Brauner Sherry

Nase

Die Nase des Ahoi Rum ist vorrangig von Gewürznoten geprägt, denen sich im Laufe einige Fruchtaromen anschließen. Es zeigen sich Aromen von Karamell, Butterscotch, Toffee, braunem Rum, Honig, Marshmallows, weißer Schokolade, Vanille, Banane, Ananas, Mango, Ingwer, Nuss, frischer Gurke und Lavendel. Die Nase zeigt sich rund und weich.

Gaumen

Der Gaumen zeigt sich maximal süß und fruchtig. Am Gaumen treten die Gewürzaromen hinter die Fruchtaromen zurück. Es zeigen sich Aromen von braunem Zucker, Melassesirup, Butter, Creme Brulee, Anis, Vanille, Mango, Ananas, Papaya, getrockneter Aprikose, Marshmallow, Butterscotch, Toffee, Karamellbonbon, weißer Schokolade, Nuss, Minze, Eukalyptus und Lavendel. Der Gaumen zeigt sich vollmundig, hin und wieder jedoch auch etwas scharfkantig und leicht pelzig, was an Tannine erinnert.

Abgang

Der Abgang verläuft lang, zeigt sich elegant, cremig und warm und hinterlässt Aromen von Zucker, Marshmallows, Kirsche, Melone, Erdnussbutter, Marzipan, Butterscotch, Toffee, Milchschokolade, Cappuccino, Zimt, Anis, Malz, gebrannten Mandeln, Eukalyptus, Pepperoni, Thymian und Minze. Ein sehr angenehmer und schöner Abgang.

Fazit

Ob Hafen- oder Kiez-Romantik, Sankt Pauli wickelt fast jeden um den Finger. Erst recht mit „AHOI Rum“, DEM Szene-Rum, der mit Vanillearomen und Karamellgeschmack dem rauen Hamburger Pflaster etwas Samtiges verleiht. Zu Hause ist die junge AHOI Manufaktur direkt auf der Reeperbahn: kein Wunder also, dass ihr erster Rum den Namen „Sankt Pauli“ erhält. Das aromatisierte Zuckerrohrdestillat entfaltet blumige Vanillenoten, die dem vollen Rum-Körper eine gewisse Leichtigkeit verleihen. Alles in allem überzeugt der die Spirituose auf Rum-Basis aus dem Herzen Hamburgs mit einer sehr guten "Geschmacks"-Leistung. Viel Spaß beim Verkosten.

Auszeichnungen

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A.H.Riise Non Plus Ultra Black Edition

Destillerie

A.H. Riise

Land

Jungferninseln

Stil

Britischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rumbasis

Alkoholgehalt

42 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

-

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Eiche ● 25 Jahre

Zusatzstoffe

96 g / L Zuckergehalt

Farbe

Mahagoni

Nase

Die Nase zeigt sich von der ersten Sekunde von einer runden, fruchtig-würzigen und röstig-holzigen Seite. Neben süßem Zimt und Eichenholz klingt ebenfalls von der ersten Sekunde ein Aroma von Klebstoff mit. Dieser irritiert anfangs etwas, wirkt jedoch zu keiner Zeit wirklich störend. Hat man sich die Nase hieran erst einmal gewöhnt, kommen weitere, herrliche Aromen in die Nase. Hierunter sind Karamell, dunkle Schokolade, brauner Zucker, Vanille, Butterbonbon, Toffee, gebrannter Zucker, Orangenschale, Rauch, Banane, getrocknete Früchte, Marzipan, Lebkuchen, etwas Hefe, Erdnussbutter und Minze. Was ebenfalls besonders hervorsticht ist getoastetes Holz. Ein Bild, welches mir zuerst beim Nosing in den Kopf kam, war die Ostsee. Dies mag für den einen oder anderen komisch daherkommen, dennoch finden sich Aromen von Salzwasser und sonnengetrockneten Algen in der Nase.

Gaumen

Der Gaumen zeigt sich von Anfang an brutal süß mit Aromen von Karamell, Schokolade, Toffee, Butterbonbon, Vanille, braunem Zucker, Milchschokolade, überreifen, getrockneten Früchten, etwas Pfeffer, Orangenschale, Marzipan und Minze. Auch rauchige Eiche kommt im Laufe des Tasting im Mund an. Je weiter das Tasting voranschreitet, desto mehr zeigt sich ein an Tannin erinnerndes Mundgefühl. Neben diesem fühlt sich die Black Edition im Mund cremig, mild und ölig an.

Abgang

Der Abgang begeistert. Lang anhaltend, süß, mit herrlichen Aromen von Butterbonbon, Karamell, Schokolade, Banane, Vanille, Zimt, Sirup, Marshmallows, Lebkuchen, getrockneten und tropischen Früchten, Marzipan, kandierte Früchte, Cookies, Keksteig und Minze. Mit zunehmendem Abgang bleibt ein cremig weiches und öliges Mundgefühl zurück. Es bleiben bis zum Schluss Aromen von Marzipan, Minze und Tannine am Gaumen. Ein absolut herrlicher und langer Abgang, der seinesgleichen sucht.

Fazit

Von Anfang an überzeugt der Non Plus Ultra Black Edition im Glas, über die Nase, den Gaumen bis zum Abgang. Ein sehr hoher Restzuckergehalt von 96 g/l lässt den Süßegrad bereits vorab erahnen. Dieser wirkt weder störend noch überlagert dieser die im Laufe der Verkostung auftretenden Aromen. Gleiches gilt für den anfänglich in der Nase auftretenden Klebstoff. Dieser fällt auf, wirkt jedoch zu keiner Zeit stören. Die Mahagoni-Farbe gepaart mit der sehr öligen Viskosität macht sofort Lust auf mehr. Ob es nun davon kommt, dass wir hier direkt an der Ostseeküste leben oder ob es nur Einbildung ist, kann ich gerade nicht genau beurteilen, dennoch kam bei den ersten Gerüchen gleich der Eindruck von salzigem Ostseewasser gepaart mit sonnengetrockneten Algen ins Gedächtnis. Ein, für ein Küstenkind, durchaus schönes Bild im Kopf, welches kurze Zeit später herrlichen Gewürzaromen und wunderbarer Süße weicht. Der A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition macht von Anfang bis Ende Spaß. Preislich gehoben, ist er jeden Cent wert. Also, nicht zögern...ausprobieren!

Auszeichnungen

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Santos Dumont XO Super Premium Rum

Destillerie

A.H. Riise / Santos Dumont

Land

Brasilien

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Portugiesische Portwein-Fässer

Erstes Finish

Spanische Oloroso Sherry Fässer

Hauptreifung

Amerikansiche Bourbon Fässer ● ca. 20 Jahre

Zusatzstoffe

-

Farbe

Tawny

Nase

Der Santos Dumont XO zeigt sich im Glas ölig und die nach dem Schwenken herabgleitenden Nasen zeugen schon vor dem ersten Schluck von deutlich vorhandenem Zuckeranteil. Die Nase durchströmen herrliche Aromen von Rauch und getoastetem Holz. Daran gewöhnt, zeigen sich Aromen von Rosinen, getrockneten Früchten, Kokosnuss, überreifen Früchten, Datteln, Aprikosen, Portwein, kandierten Früchten, Honig, Nugat, gebranntem Zucker, Butterbonbon , Schokolade, Espresso, Vanille, gerösteten Mandeln und Leder. Abgerundet wird der XO von sehr angenehmen Aromen von Leder, Torf, Minze, Tee und Lavendel. Ein herrlicher Start in eine Verkostung.

Gaumen

Der Gaumen zeigt sich anfangs etwas alkoholisch. Dies schwindet nach kurzer Eingewöhnung und macht Platz für wundervolle Aromen von Vanille, getoastetem Holz, Minze, Butterbonbon, Karamell, getrockneten Früchten, Espresso, Aprikose, überreifen Früchten, Banane, Mango, Ananas, Kokosnuss, kandierte Früchte, Honig, leicht vergorene Früchte, Schokolade, Makronen, Kräuter, Tee und etwas Pfeffer. Der Gaumen ist über die gesamte Zeit angenehm süß, cremig und elegant.

Abgang

Der Abgang begeistert. Mittellang anhaltend, süß, mit herrlichen Aromen von Rauch, gerösteten Nüssen, Karamell, Butterbonbon, Vanille, getrockneten Früchten, Rosinen, Aprikose, Pfirsich, Litschi, Mango, Banane, Honig, Marshmallow, gebranntem Zucker, englischer Creme, Schokolade, Makronen, gerösteten Mandeln, Minze, Schwarztee, Eukalyptus, Koriander und Lavendel. Mit zunehmendem Abgang bleibt ein süßes, rundes, ausgewogenes und cremig weiches sowie öliges Mundgefühl zurück. Ein absolut herrlicher und sauberer Abgang, der seinesgleichen sucht.

Fazit

Es finden sich immer wieder herausragende Spirituosen auf dem Markt, die entweder noch vollkommen unbekannt sind oder als Außenseiter abgestempelt werden, aber voller Potenzial und Genuss stecken. Dies sind oftmals Geheimtipps, die von Kenner zu Kenner oder durch Mundpropaganda verbreitet werden. Hierunter fällt auch der Santos Dumont XO aus Südamerika.

Dieser stammt aus Brasilien, einem Land, welches nicht sofort mit dem Thema „Rum“ in Verbindung gebracht wird. Spirituosen aus diesem südamerikanischen Land sind nur eingefleischten Rum-Fans bekannt, dabei hat die Rumherstellung dort durchaus eine lange Tradition und bringt wunderbare Ergebnisse hervor. Dieser XO-Rum von Santos ist medaillenverdächtig. Er wird in small batch in geringen Chargen und in begrenzter Stückzahl hergestellt, sodass jede Flasche nummeriert ist.

Beim Santos Dumont XO aus Südamerika handelt es sich um einen Limited Edition Super Premium Rum, der per Triple Cask Maturation veredelt wurde. Dies bedeutet, dass drei Fassarten für die Lagerung zum Einsatz kommen: amerikanische Bourbon-Fässer, spanische Oloroso-Fässer (Sherry) sowie Portwein-Fässer.

Der edle Santos Dumont XO Rum gibt sich komplex und gehaltvoll. Eleganz und Kraft gehen Hand in Hand mit Luxus. Ein Rum, der Spaß macht genossen zu werden.

Auszeichnungen

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Angostura 1919 Premium Rum 8 Jahre

Destillerie

T.D.L

Land

Trinidad und Tobago

Stil

Britisch

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Blended

Hauptreifung

Eiche / Bourbon / Tropisch / > 8 Jahre

Farbe

Goldfarben bis Bernsteinfarben

Nase

viel Vanille und Toffee

Gaumen

weich und harmonisch mit angenehmer Fruchtnote vom Aprikosen

Abgang

anhaltend, Karamellnote

Auszeichnungen

2009 San Francisco World Spirits Competition: Goldmedaille

Appleton Estate Reserve Blend Jamaica Rum 6 Jahre

Destillerie

Appleton Estate

Land

Jamaika

Stil

Britisch

Klassifizierung

Single Blended Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse und Zuckerrohrsaft

Destillation

Säulensystem und Brennblase

Reifung

Blended

Hauptreifung

Amerikanische Weißeiche / 6 Jahre

Farbe

Brauner Sherry

Nase

Eine angenehme Nase mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel, Birne, überreifen Früchten, Banane und Mango gepaart mit Aromen von Melasse, Piment, Maggi, Karamell, Vanille, Wurzel, Gras und pflanzlichen Aromen. Auch ein angenehmer Anklang von Eichenholz durchströmt die Nase.

Gaumen

Der Gaumen zeigt sich fruchtig, frisch, süß und rund mit Aromen von Litschi, Mirabelle, getrockneten Früchten, Banane und Mango. Weiterhin finden sich Aromen von Karamell, kandiertem Zucker, Kokosnuss, Cookies, weißer Schokolade und Walnuss. Auch Rauch, Malz und Eiche sowie Torf und Heu klingen angenehm mit.

Abgang

Der Abgang zeigt sich kurz aber angenehm mit würzigen Aromen, etwas Alkohol und schwarzem Pfeffer sowie gerösteten Nüssen, Karamell, getrockneten und tropischen, teils vergorenen Früchten, grünem Apfel, Birne und Traube. Der Abgang zeigt sich alles in allem süß und zeitweise etwas rau.

Fazit

Ein gute und angenehmer Jamaica Rum zum kleinen Preis. Als purer Genuss durchaus zu gebrauchen. Auch für Anfänger geeignet.

Auszeichnungen

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Appleton Estate Extra 12 Jahre

Destillerie

Appleton Estate

Land

Jamaika

Stil

Britisch

Klassifizierung

-

Alkoholgehalt

43 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

-

Reifung

Blended

Hauptreifung

Eiche / > 12 Jahre

Farbe

Mahagoni

Nase

Torf und exotische Früchte. Sehr interessant.

Gaumen

Mundfüllend, weich, würzige Süße, sehr komplex mit Kräutern und Gewürzen

Abgang

Elegante Vanille, süßlich

Fazit

Ein sehr, sehr hochwertiger Jamaica Rum zum kleinen Preis. Als purer Genuss oder zu hochwertigen Cocktails

Auszeichnungen

Rum-Fest Caribbean Week 2000: Kategorie Premium Rums, Silver Award.
3. Platz mit Bronzemedaille beim German Rum Festival in Berlin 2013

Austria Empire Navy Rum Reserva 1863

Destillerie

Austrian Empire Navy Rum / Albert Michler Distillery

Land

Barbados

Stil

Britischer Stil

Klassifizierung

Navy Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

-

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

-

Zusatzstoffe

ungesüßt

Farbe

Goldbraun

Nase

Die Nase des Austrian Empire Navy Rum überzeugt von Anfang an mit absolut runden Frucht- und Gewürzaromen. Nougat, Marzipan und gebrannter Zucker sind anfangs dominierend, zeigen sich im Laufe der Zeit jedoch kooperativ mit einem breiten Spektrum an Fruchtaromen wie Feige, Pfirsich, Birne, getrockneten Früchten wie Aprikose, Ananas und Mango sowie reifer Banane. Obwohl der Rum ungesüßt ist, erinnert er ein wenig an Likör und stellenweise an einen sehr guten Port oder Sherry. Auch Met kommt einem in den Kopf. Mit zunehmender Zeit zeigen sich Walnüsse, Pralinen, Englische Creme, Kakao und Dunkle Schokolade. Der Navy Rum zeigt sich würzig. Diese Würze ist jedoch - bis auf etwas Vanille und Anis - leider nicht näher zu definieren. Was jedoch sehr gut auszumachen ist, ist eine dezente Rauchnote sowie getoastetes Eichenholz. Was die Nase besonders interessant macht, sind sehr angenehme Aromen von Torf, Thymian, Kamille sowie nicht näher zu definierende florale Noten.

Gaumen

Der Gaumen zeigt sich wohl ausgewogen zwischen Süße, Frucht und Gewürzen. Immer wieder etwas scharfkantig und zeitweise etwas pelzig, dominieren herrlich milde und runde Aromen von Englischer Creme, Creme Brülee, Karamell, Weißer Schokolade. Je länger der Rum im Mund verbleibt, desto stärker treten die Fruchtaromen hervor. Hier findet Ihr Datteln, Pfirsich, überreife rote und teilweise getrocknete Früchte wie Dörrpflaume und Rosine. Neben süßen Aromen von Honig und braunem Zucker sowie Kokosmakronen zeigen sich deutliche Gewürznoten von Vanille, Pfeffer, Peperoni, Chili und Kräutern gepaart mit jungem Eichenholz und nicht näher zu definierenden Nuss-Aromen.

Abgang

Der Abgang präsentiert sich mittellang bis lang und spiegelt viele Bereiche aus Nase und Gaumen wieder. In den Vordergrund treten im Abgang eindeutig eher holzige und pflanzliche Aromen wie Eichenholz, Chili, Peperoni und Kräuter. Dies lässt den Navy Rum zeitweise etwas scharfkantig erscheinen, was jedoch zu keiner Zeit unangenehm oder gar störend wirkt. Direkt im Anschluss treten wieder die fruchtigen Aromen zu Tage. Auch hier zeigen sich teilweise überreife, rote Früchte, getrocknete Früchte wie Feige und Dattel, Kokosnuss und Orangenschale. Im Abgang erinnert der Rum hin und wieder eher an Whiskey. Sehr interessant ist das Mundgefühl. Obwohl ungesüßt, tritt eine doch umfangreiche Süße im Mund und im Abgang an. Im selben Augenblick zeigen sich auf der Zungenaußenseite Spuren von Salz. Eine durchaus interessante und außergewöhnliche Kombination. Nach der Süße von Melassesirup, Marshmallows und gebranntem Zucker zeigen sich Butterbonbons, Popcorn, Butter, Lebkuchen und Kakao. Auch Pfeffer, Anis und Vanille sind wieder mit dabei. Getoastetes Eichenholz und Malz, geröstete Mandeln, frische Minze, Tee und Lavendel sind auch zu finden.

Fazit

Alles in allem ein sehr angenehmer, runder Rum der hin und wieder seine Ecken und Kanten zeigt. Gerade dies macht ihn aus und bis zu einem gewissen Maße interessant. Herausragend ist die Süße die er von Anfang bis Ende durchzieht und die ohne jeglichen Zusatz auskommt. Auf jeden Fall eine klare Empfehlung die Spaß macht verkostet zu werden.

Auszeichnungen

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Barbancourt Rhum Réserve du Domaine

Destillerie

Barbancourt

Land

Haiti

Stil

-

Klassifizierung

Agricole Rhum

Alkoholgehalt

43 Vol.-%

Hergestellt aus

frischer Zuckerrohrsaft

Destillation

-

Reifung

8 Jahre

Hauptreifung

-

Farbe

-

Nase

leichtes Vanillearoma

Gaumen

mild und leicht / süßlich / erinnert an Brandy und Cognac

Abgang

lang / immer wieder kommen Eiche und Trockenheit durch

Fazit

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Auszeichnungen

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Botucal Ambassador Selection

Destillerie

Destilerias Unidas S.A. (Diplomatico)

Land

Venezuela

Stil

-

Klassifizierung

Column Still Rum

Alkoholgehalt

47 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

12 Jahre in Whisky-Fässern

Erstes Finish

2 Jahre in Pedro Ximenez Sherry-Fässern

Hauptreifung

14 Jahre

Zusatzstoffe

24 g/l Zucker

Farbe

Melassesirup

Nase

Die Nase ist primer prägt von Frucht- und Gewürzaromen. Die Nase erlebt ein Aromenfeuerwerk mit beeindruckender Intensität und Vielfalt. Es zeigen sich: Vanille, getrocknete Früchte, Rosinen, dezenter Rauch, getoastetes Holz, gebrannter Zucker, Honig, Milchschokolade, Karamell, tropische Früchte, Butterscotch, Orangenschale, Minze und ein wenig Erde. Ein herrliches Entrée für die weitere Verkostung.

Gaumen

Am Gaumen erinnert er mit seinen Aromen etwas an Portwein. Im Geschmack komplex mit Vanille, dunkler Schokolade, Pfeffer, etwas Alkohol, Rosinen, gerösteten Nüssen, Melasse, Holz, Früchte, getrocknete Früchte, Creme Brulee, tropischen Früchten, getoastetem Holzfass, Birne, Kakao, etwas Torf und Chili. Der Gaumen präsentiert sich anfangs etwas scharfkantig, dennoch süß, komplex, intensiv kräftig und teilweise scharf.

Abgang

Der Abgang zeigt sich mit angenehm eingebundenen Kaffee- und Vanille-Noten, Zimt, Muskatnuss und getoastete Eiche. Dunkle Schokolade, Himbeere, Pflaume, getrocknete Früchte, Pfeffer, Malz, Nüsse, gebrannter Zucker, Popcorn, Minze, Anis und Lavendel runden das Aromenspektrum ab. Im weiteren Verlauf des Abgangs verfestigt sich eine wunderbare Kirsch-/Amarena-Kirsch-Note, die den Abgang zu etwas ganz besonderem macht. Der Abgang hält mittel bis lang an und läuft sanft aus.

Fazit

Der Botucal (Diplomatico) Ambassador Selection kann gut und gern als Gesamtkunstwerk bezeichnet werden. Es beginnt schon bei der außergewöhnlichen Verpackung - einer Holz-Schub-Box von edler Art - und endet beim Abgang, von dem man anderen erzählen will. Der Ambassador Selection ist ein hervorragender, komplexer Rum, der entdeckt und gelesen werden will. Definitiv kein Anfänger geeigneter Rum. Eher ein Rum für den vorgeschrittenen Entdecker. Viel Spaß auf Deiner Entdeckungsreise.

Auszeichnungen

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Diplomático / Botucal Reserva Exclusiva

Destillerie

Destilerías Unidas S.A.

Land

Venezuela

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rum-Basis

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrhonig

Destillation

Säulensystem und Brennblase

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Eiche ● Ex-Bourbon-Fässer ● < 12 Jahre

Zusatzstoffe

41 g / L Zuckergehalt

Farbe

Rostmuskat

Nase

Die Nase zeigt sich überwiegend Floral und von Gewürzen geprägt mit etwas Holz. Fruchtige sowie Röstaromen zeigen sich zwar auch, sind jedoch eher von sekundärer Bedeutung. Ein nicht unangenehmer alkoholischer Geruch ist das erste, was die Nase erfüllt. Hat sich die Nase hieran erst einmal gewöhnt, folgen Fruchtaromen von getrockneten Früchten, tropischen Früchten und Zitrone. Eine gewisse "Schärfe" bleibt über die gesamte Nosing-Zeit bestehen, störte - zumindest mich - jedoch zu keiner Zeit. Es geht weiter mit Aromen von Nougat, Melasse, braunem Zucker und Toffee sowie dunkler Schokolade, Kakao, Lebkuchen und Konfekt. An Gewürzaromen zeigen sich Muskat, Vanille, Zimt, Gewürznelken und grüner Pfeffer. Holzaromen finden sich genau so wie eine dezente Rauchigkeit. Torf sowie Kräuteraromen, Minze und Schwarztee runden die Nase ab. Alles in allem eine sehr interessante Nase, die Lust auf den ersten Schluck macht.

Gaumen

Der Gaumen überzeugt sofort mit einer angenehmen Süße. Entgegen der Nase stehen am Gaumen die Gewürze im Vordergrund, dann folgen Frucht- und florale Aromen. Etwas im Hintergrund zeigen sich Nuancen von Holz- und Röstaromen. Der Gaumen startet mit Aromen von Schokolade und Kakao, etwas Karamell und Aromen von getrockneten Früchten. Der Gaumen zeigt sich wärmend mit weiteren Aromen von Melassesirup, Creme Brulee, Gewürznoten wie Zimt, Vanille und Pfeffer. Während sich der Rum am Gaumen bewegt folgen Aromen von Eiche und Malz, Röstaromen, sowie Pekannuss-, Kräuter- und Lavendelaromen. Der Botucal Reserva Exclusiva braucht etwas mehr Erfahrung, um mit dem Alkohol und der Schärfe entsprechend klar zu kommen.

Abgang

Der Abgang zeigt sich mittellang und vollmundig mit dunkler Schokolade, Aromen von Orangen, getrockneten Früchten, Rosinen, Karamell, Nougat, braunem Zucker, buttriger Creme, Cappuccino, Vanille, Gewürznelke und Sandelholz. Weiterhin bleibt ein stärker werdender Eindruck von getoastetem Holz und Rauch. Sehr angenehm.

Fazit

Der Botucal ist ein sehr angenehmer Rum für den puren Genuss in geselliger Runde. Viel Spaß beim Entdecken.

Auszeichnungen

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Cañero Single Barrel „La Rhumerie“

Destillerie

Cañero

Land

Nicaragua

Stil

-

Klassifizierung

Single Pot Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrsaft

Destillation

Pot Still

Reifung

Single Cask

Erstes Finish

-

Hauptreifung

-

Zusatzstoffe

-

Farbe

Dunkle, alte Eiche

Nase

Die Nase präsentiert sich mild und weich, wenn auch etwas alkoholisch. Es zeigen sich Aromen von Eichenholz, getrockneten Früchten, Rosinen, getrockneten Datteln, Vanille, Kakao, Kaffee, Toffee, Grapefruit und Orangenschale. Alles in allem eine sehr angenehme, mal etwas andere Nase.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Cañero weich mit etwas Alkohol. Es folgen Aromen von Eichenholz, Pfeffer, Wacholder, Kaffee, Kakao, dunkler Schokolade, Rosinen, getrockneten Früchten, Vanille, Erde, Torf, Parfüm, leichter Bitternote und Tabak. Etwas besonderes...

Abgang

Der Abgang verbleibt mittellang am Gaumen und ist süß mit Aromen von gebranntem Zucker, Erde, Tabak, Torf, leichter Bitternote, getrockneten Früchten, Orangenschale, Kakao, Espresso, Sattelleder und Nussaromen. Alles in allem ist der Abgang außerordentlich weich und mild. Sehr angenehm.

Fazit

Mal ein etwas anderer Rum! Es handelt sich hierbei nicht um den Main Stream Rum voll fruchtiger Süße. Dieser Rum könnte ein perfekter Begleiter einer Zigarre und einem angenehmen Beisammensein unter Freunden sein. Wird nicht mein Favorit, aber ich bereue es nicht, ihn probiert zu haben.

Auszeichnungen

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Companero Ron Panama Extra Anejo

Destillerie

Companero

Land

Panama

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Column Still Rum

Alkoholgehalt

54 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Eichenfass 12 Jahre

Erstes Finish

-

Hauptreifung

12 Jahre

Zusatzstoffe

-

Farbe

Helles Stroh

Nase

Der hocharomatische Companero begrüßt den Tester mit deutlichen Noten von Kakao, Schokolade, Vanille und Karamell. Weiterhin finden sich Aromen von Pfirsich, Datteln, Kirsche, Aprikose, getrockneten Früchten, Honig, Zuckerrohr, Nougat, Marshmallows, Toffee und Makronen. Eine sehr angenehme Nase die Lust auf den ersten Schluck macht.

Gaumen

Der Companero wirkt im Mund geschmeidig. Es ist jedoch dringend angeraten, erst nur einen kleinen Schluck im Mund kreisen zu lassen. Dieser wirkt im ersten Moment - auf Grund des doch recht hohen Alkoholgehalts - eher alkoholisch. Habt Ihr die Geschmacksknospen im Mund mit dem kleinen Schluck erst einmal eingewöhnt, eröffnet der Gaumen eine wahre Aromen Explosion. Schokolade, Kakao, Karamell, Vanille, Butterbonbon, Crême Brulée, Toffee, Minze, Thymian, etwas Pfeffer, Rote Früchte, Aprikosen, Dattel, getrocknete Früchte, Banane, Honig, Marshmallows und gebrannter Zucker sind nur ein Teil davon. Ein sehr angenehmer Rum der eine eindeutige Empfehlung für den geübteren Rum-Taster darstellt.

Abgang

Der Abgang des Companero ist kurz bis mittellang und bietet ein breites Aromenspektrum, welches bereits aus Nase und Gaumen bekannt ist. Dennoch entdecken wir im Abgang auch noch zusätzliche Aromen wie Espresso, Zimt, Röstaromen, Malz, Leder und Popcorn gehören dazu.

Fazit

Der Companero Ron Panama Extra Anejo ist ein hervorragender Rum für den bereits etwas erfahreneren Tester. Der Gaumen sollte stets durch einen kleinen Schluck vorab "angelernt" werden, ansonsten werdet Ihr keine Freude an diesem Rum verspüren. Ist dies jedoch geschehen, eröffnet Euch dieser hervorragende Rum eine Vielfalt der Aromen-Welt, den ich bislang in nicht vielen Rums erleben durfte. Eine klare Empfehlung für diesen Rum, der nebenbei auch noch für jedermann erschwinglich ist.

Auszeichnungen

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Cruzan Single Barrel Estate Rum

Destillerie

Cruzan

Land

Jungferninseln / British Virgin Islands

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

1 Jahr

Hauptreifung

5 - 12 Jahre

Farbe

Bernsteinfarbe

Nase

Wunderbar balanciert mit Karamell und Eiche

Gaumen

Sehr ausgewogen mit einer schönen Süße, Eichennoten und leichten Butternoten

Abgang

Wieder etwas Eiche und schöne runde cremige Butternoten

Fazit

-

Auszeichnungen

World Spirit Competition, San Francisco: Doppel Gold + bester Rum 2000, Bronze 2001, Silber 2003, 2007 + 2008, Doppel-Gold 2012

Ministry of Rum Tasting Competition: Silber 2010, Gold 2008, 2009 + 2011

Rum XP, Miami: Silber 2010

Ultimate Spirits Challenge, New York: 89 Punkte 2010 - Very Good, Strong Recommendation, 91 Punkte 2011 - Excellent, Highly Recommended

Beverage Testing Institute, Chicago: Gold 2011- 95 Punkte - Exceptional

Dave Broom im Buch 'Rum' 4,5 Sterne - Entwickelt sich wunderschön im Glas. Fein, leicht und elegant

Dictador Episodio I 1998/2021

Destillerie

Destileria Colombiana

Land

Kolumbien

Stil

-

Klassifizierung

Single Cask Rum

Alkoholgehalt

45 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem & Brennblase

Reifung

Solera System

Erstes Finish

Sherry- & Port-Fässer

Hauptreifung

Jahrgang 1998 / 23 Jahre / Sherry-Fass

Zusatzstoffe

Ohne Farbstoffe / Ungesüßt

Farbe

Melassesirup

Nase

Der Dictador Episodio I Jahrgang 1998 präsentiert sich dunkel und geschmeidig im Glas. Die Nase durchströmen Aromen getrockneter Früchte, Gewürznelke, schwarzer Pfeffer und Vanille. Noch frisch im Glas klingt stets auch ein wenig Klebstoff durch, welcher mit zunehmender Zeit im Glas nicht gänzlich verschwindet, jedoch rückläufig ist. Dieses Aromen wirkt zu keiner Zeit störend. Weiterhin zeigt sich in der Nase deutlich rauchiges, speckiges Holz. Weiterhin finden sich Aromen von Orangenschalen, Honig, Marshmallows, Joghurt, etwas Hefe, Sattelleder, Tabak, Heu und Schwarztee. Alles in allem sehr angenehm und rund.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Dictador Episodio I intensiv, würzig und rund - hin und wieder etwas alkoholisch. Es zeigen sich Aromen von getoastetem, rauchigem Holz, Feige, Melone, vergorenen und getrockneten Früchten, roten Früchten, Orangenschale, gebranntem Zucker, kandierten Früchten, Karamell, Creme Brulee, dunkler Schokolade, Kakao, Espresso, Gewürznelke, Muskat, etwas Pfeffer, Leder, Torf, Tabak, Kräuter, Lavendel und ein herausstechendes, sehr an Amarena-Kirsche erinnerndes, Aroma. Dieser Rum lässt die Salzrezeptoren der Zunge anspringen und hinterlässt einen pelzigen Eindruck auf derselben, der sehr an Tannine beim Wein erinnern. Ein wunderbares Geschmacksspektakel am Gaumen.

Abgang

Der Abgang präsentiert sich ebenfalls angenehm ausbalanciert und von sehr guter Länge. Er zeigt sich alles in allem cremig mild und seidig weich mit sehr angenehmen Aromen von Vanille, getrockneten Früchten, Kirsche, Feige, Dattel, überreifen Früchten, Rosinen, Dörrpflaumen, Banane, Mango, Orangenschale, Zitrusmarmelade, gebranntem Zucker, Marshmallows, Butterbonbon, Cookies, Kaffee, Lebkuchen und Minze. Ein sehr angenehmer Abgang der äußerst positiv im Gedächtnis bleibt.

Fazit

Je länger Spirituosen wie Whisky oder Rum reifen, desto faszinierender und ansprechender ist das Geschmackserlebnis. Die Lagerung in Holzfässern hat immerhin einen tragenden Einfluss auf Alkoholgehalt, Farbe, Aroma sowie den Geschmack. Hierbei kommt es auf zahlreiche Details an. Neben dem Standort mitsamt all seinen klimatischen Bedingungen spielen unter anderem die Größe der Fässer, die Holzart, die Dauer der Lagerung wie auch eine eventuell zuvor in denselben Fässern abgefüllte Spirituose eine wichtige Rolle. All dies führt der Episodio I 1998/2021 Sherry Cask Rum aus Südamerika eindrucksvoll vor Augen. Er kommt in einer limitierten Auflage von nicht einmal 870 Flaschen Ende 2021 auf den Markt.

Und dies zu Recht. Von der Nase bis zum Abgang zeigt dieser absolute Premium-Rum, was Wissen, Liebe und Leidenschaft in der Lage ist zu kreieren und zu erschaffen. Als hochwertiger kolumbianischer Rum genießt dieser Rum aus Melasse Seltenheitswert.

Auszeichnungen

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Dictador XO Insolent

Destillerie

Destileria Colombiana

Land

Kolumbien

Stil

-

Klassifizierung

Single Blended Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Reiner Zuckerrohrsaft

Destillation

Säulensystem & Brennblase

Reifung

Solera System

Erstes Finish

-

Hauptreifung

< 35 Jahre in Eichen und Jerez

Zusatzstoffe

Ohne Farbstoffe / Ungesüßt

Farbe

Mahagoni

Nase

Der Dictador XO Insolent präsentiert sich dem Auge recht ölig im Glas. In der Nase präsentiert er sich rund und eher gewürz- und holzlastig. Auch ein paar Röstaromen spielen mit. Es zeigen sich Aromen von Cookies, Schokolade, Lebkuchen, Creme Brulee, Toffee und Butterbonbon, Karamell, getoastetem Eichenholz, Rauch, Süße, Cappuccino, Kardamom, Vanille, Leder, Keksteig, Marzipan und getrockneten Datteln.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Dictador XO Insolent ebenfalls sehr rund. Süße, Frucht, Florales, Gewürze, Holz und Röste halten sich die Waage. Es präsentieren sich Aromen von Espresso, Karamell, Ingwer, Vanille, Toffee, gelbe Früchte, Süß, Salzig, Marzipan, dunkle Schokolade, Rauch, getoastetem Eichenholz, Fleischig, Mandel, Torf, Tabak. Der Gaumen zeigt sich cremig weich.

Abgang

Der Abgang präsentiert sich ebenfalls angenehm ausbalanciert und von mittlerer Länge. Er zeigt sich alles in allem cremig mild und seidig weich mit sehr angenehmen Aromen von Vanille, Pralinen, Toffee, Karamell, getrockneten Aprikosen, getrockneten Feigen, Kokosnuss, brauner Zucker, Marzipan, Schokolade, Cappuccino, Lebkochen, geröstetem Malz, Walnuss, Minze, Schwarztee und Lavendel. Ein sehr angenehmer Abgang der äußerst positiv im Gedächtnis bleibt.

Fazit

Alles in Allem präsentiert sich der Dictador XO Insolent rund und mild. Die Aromen sind wunderbar ausbalanciert und machen stets Lust auf den nächsten Step. In ihrer Gesamtheit zeigen sich hervorragend ausbalancierte Aromen aus allen Bereichen, die seht gut aufeinander abgestimmt sind. Ein sehr schöner Rum aus Kolumbien.

Auszeichnungen

-

Dictador XO Perpetual

Destillerie

Destileria Colombiana

Land

Kolumbien

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Blended Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrhonig

Destillation

Säulensystem & Brennblase

Reifung

Solera System

Erstes Finish

-

Hauptreifung

< 35 Jahre in Eichen und Bourbon

Zusatzstoffe

Ohne Farbstoffe / Ungesüßt

Farbe

Mahagoni

Nase

Der Dictador XO Perpetual präsentiert sich dem Auge geschmeidig im Glas. In der Nase präsentiert er sich rund und eher gewürz- und holzlastig. Auch Röstaromen spielen mit. Es zeigen sich Aromen von Toffee, getoastetem Eichenholz, Rauch, Honig, Kaffee, grünem Apfel, Aprikose, Litschi, Gewürzen, Pralinen, Popcorn, dunkler Schokolade, Kakao, Zimt und Vanille.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Dictador XO Perpetual ebenfalls sehr rund, wenn auch eher holzlastig. Dennoch zeigt er sich rau, teilweise scharf, intensiv und kräftig mit etwas süße. Vorrangig Holz- und Röstaromen, Gewürze und wenige florale und fruchtige Aromen präsentieren den Perpetual. Es zeigen sich Aromen von Kaffee, Eichenholz, Vanille, Karamell, Dörrpflaumen, getrockneten Datteln, dunkler Schokolade, Nüsse und Honig.

Abgang

Der Abgang präsentiert sich ebenfalls kräftig, kantig und warm. In der Dauer eher mittellang zeigen sich Aromen von Kaffee, Tabak, Rauch, Eichenholz, Pfeffer, Würze, Nuss, Leder und Peperoni.

Fazit

Der Dictador XO Perpetual zeigt sich rassig, kräftig und rau mit all seinen Ecken und Kanten. Dennoch macht er viel Spaß und zeigt, dass ein Rum auch abseits von fruchtiger Süße von großem Interesse und sehr präsent sein kann. Dieser Rum ist mit Sicherheit kein Rum für Einsteiger. Hier muss der Gaumen bereits entsprechend trainiert sein, erst dann wird der Tester auch seine Freude an ihm haben. Dennoch ist dieser Rum auf seine ganz eigene und individuelle Art und Weise etwas besonderes. Viel Spaß beim Verkosten.

Auszeichnungen

-

Don Papa Baroko

Destillerie

Bleeding Heart Rum Company

Land

Philippinen

Stil

Spirituose auf Rum-Basis

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse von der Vulkaninsel Negros

Destillation

Column Still

Reifung

Blended

Erstes Finish

-

Hauptreifung

speziell ausgewählte Fässer aus Amerikanische Eiche, Bourbon, Tropisch, am Fuße des Vulkans Kanlaon

Zusatzstoffe

Zuckerkulör

Farbe

Ocker / Bernstein

Nase

Die Nase strotzt vor Frucht- und Gewürzaromen, ein klein wenig Holz und absolut rund. Die Nase erinnert an Winter, Weihnachten, Kaminfeuer...einfach herrlich. Es zeigen sich Aromen von Karamell, Toffee, Butterscotch, Vanille, Zimt, überreifer Pflaume, fruchtiger Kirsche, Rosine, Banane, jungem Holz, Schokolade, gerösteten Nüssen, Marzipan, Honig, Sirup, Lebkuchen, Englischer Creme und Minze. Alles in allem zeigt sich die Nase elegant, mild, weich und äußerst rund.

Gaumen

Der Gaumen ist eine Kombination aus fruchtiger Süße und wunderbaren Gewürzaromen und gestaltet sich ebenfalls hervorragend ausbalanciert. Es zeigen sich Aromen von Orangenschale, süßer Frucht, Vanille, Eichenholz, Gewürznelke, kandierten Früchten, etwas Tannine, Rosinen, getrockneter Aprikose, getrockneter Dattel, Banane, Kokosnuss, Milchschokolade, Zimt, Erdnussbutter und Honig. Die Aromen lassen einen gedanklich in die Winter-Weihnachtszeit abdriften, in der man sich mit Christstollen vor dem heimischen Kamin wiederfindet. Geschmacklich ein wunderbarer Blend.

Abgang

Der Abgang zeigt sich von kurzer bis mittlerer Dauer und mit einem Auszug der Aromen aus Nase und Gaumen, die den Baroko in herrlicher Erinnerung behalten lassen. Milchschokolade, Zimt, Erdnussbutter gepaart mit einer satten Portion Honig. Einfach herrlich.

Fazit

Der Don Papa Baroko wird auf den Philippinen aus Melasse von der Vulkaninsel Negros hergestellt. In speziell auserwählten Fässern aus amerikanischer Eiche, die ihre Frucht- und Vanillearomen am deutlichsten preisgeben, reifte der Don Papa Baroko für mehrere Jahre am Fuße des Vulkans Kanlaon. Durch die Veredelung mit lokalem Rohrzucker und die hervorragende Fassauswahl erhält der Don Papa Baroko sein ausgeprägtes Geschmacksprofil. Nicht jeder Rum-Liebhaber steht auf geblendete, süße Rums. Wer diese mag, wird beim Don Papa Baroko voll auf seine Kosten kommen. Wer zudem auf die Winter-Weihnachtszeit mit Christstollen, Punsch & Co. steht, wird den Don Papa Baroko lieben. Er kann geschmacklich die Don Papa-Familie nicht verleugnen. Ein herrlicher Rum mit breitem Aromenspektrum, die hin und wieder etwas etwas künstlich wirken können. Dennoch eine klare Empfehlung und viel Spaß beim Verkosten.

Auszeichnungen

-

Don Papa Rum 7 Jahre

Destillerie

Bleeding Heart Rum Company

Land

Philippinen

Stil

Ausreißer / Blended Rum

Klassifizierung

Spirituose auf Rumbasis

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohr / Melasse

Destillation

-

Reifung

18 Jahre

Erstes Finish

-

Hauptreifung

7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern / Ex-Bourbon-Fässern

Zusatzstoffe

26 g/L Zuckergehalt

Farbe

dunkle Bronze

Nase

• Zimt

• Vanille

• Bratapfel

• Anis

• Winterlich

• Getrocknete Dattel

• Getrocknete Feige

• Getrocknete Frücht

• Tropische Früchte

• Honig

• Marshmallows

• Marzipan

• Gebrannter Zucke

• Butterbonbon

• Karamell

• Creme Brulee

• Sahnebonbon

• Buttrig

• Englische Creme

• Weiße & Milchschokolad

• Karamellbonbon

• Makronen

• Getoasted

• Rauchig

• Eiche

• Geröstete Mandeln

• Lavendel

Gaumen

• Aprikose

• Dattel

• Feige

• Beeren

• Pflaume

• Getrocknete Früchte

• Orangenschale

• Medizinisch

• Cremig

• Mild

• Rund

• Ausgewogen

• Elegant

• Ölig

• Seidig

• Weich

• Geschmeidig

• Samtig

• Honig

• Ahronsirup

• Marshmallows

• Marzipan

• Gebrannter Zucker

• Butterbonbon

• Creme Brulee

• Toffee

• Karamell

• Englische Creme

• Karamellbonbon

• Weiße Schokolade

• Gewürznelke

• Muskat

• Vanille

• Bratapfel

• Anis

• Winterlich

• Malz

• Cashews

• Geröstete Mandeln

Abgang

• Alkoholisch

• Bratapfel

• Vanille

• Winterlich

• Ani

• Pfeffrig

• Zimt

• Getrocknete Früchte

• Tropische Früchte

• Süß

• Elegant

• Rund

• Ausgewogen

• Geschmeidig

• Honig

• Ahornsirup

• Marshmallows

• Marzipan

• Gebrannter Zucker

• Butterbonbon

• Creme Brulee

• Toffee

• Praline

• Karamell

• Englische Creme

• Milchschokolad

• Weiße Schokolade

• Makronen

• Malz

• Getoasted

• Geröstete Mandeln

• Minze

• Schwarztee

• Lavendel

• Mittellang

Fazit

Wer den Don Papa öffnet, findet sich sofort im Winterwunderland mit Apfelstrudel, Bratapfel, Zimt & Co. Die Aromen der Nase sind flüchtig, so sind diese bereits nach wenigen Minuten nicht mehr so wahrnehmbar, wie am Anfang. Dennoch macht allein das Aroma des ersten Nosing Lust auf mehr. Nicht nur auf mehr Don Papa, sondern auch nach der kalten Winterzeit mit Bratapfel und Glühwein mit Freunden. Die gleiche Freude findet man nach dem ersten Schluck. Das Mundgefühl ist großartig. Sanft, mild mit Vanille, Marzipan, Zimt...und und und...einfach großartig! Der Abgang gestaltet sich eher mittellang und dürfte tatsächlich gerne länger ausfallen. Zu den bereits aus Nase und Mund bekannten Aromen gesellen sich weitere Aromen, wie z.B. Schwarztee und Minze. Auch wenn es ein Rum-Blend ist, so ist der Don Papa dennoch ein ernstzunehmender Rum für den Genuss mit Freunden. Eines sei noch erwähnt: Mit jeder Flasche Don Papa, tragt Ihr dazu bei, dass Don Papa 1 Euro zum Wiederaufbau der Philippinen spendet! Dieser Punkt und das hervorragende Aroma werden den Don Papa mit Sicherheit nicht das letzte Mal in meiner Sammlung auftauchen.

Auszeichnungen

-

Dos Maderas PX 5 + 5 Triple Aged Rum

Destillerie

Dos Maderas / Bodegas Williams & Humbert

Land

Barbados / Guyana

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rumbasis

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

Pedro Ximenez ● 5 Jahre

Hauptreifung

Bourbon ● 5 Jahre

Zusatzstoffe

36 g / L Zuckergehalt

Farbe

Mahagoni

Nase

Allein das Auge des ölig ins Glas fließenden Dos Maderas mach Lust auf mehr. Die Nase des Dos Maderas explodiert förmlich vor Frucht. Die Nase kommt kaum hinterher mit Aromen von getrockneten Früchten, tropischen Früchten wie Papaya, Ananas und Banane. Hinzu kommen teils überreife rote Früchte, Melone, Birne, Aprikose und ein Hauch Orangenschale. Die 5 Jahre im Sherry-Fass kommen in der Nase deutlich zum Tragen und unterstützt die eh schon süße Nase noch einmal hervorragend. In die Nase steigen weitere Aromen von Sherry, kandierten Früchten, gebranntem Zucker, geröstete Mandeln, Marzipan, Popcorn, Toffee und weißer Schokolade. Gewürze wie etwas Ingwer und Vanille sind genau so deutlich wahrnehmbar, wie getoastetes Eichenholz und Malz. Tabak, Eiskonfekt, Veilchen und Lavendel sowie frische Minze und Olive runden die Nase hervorragend ab und lassen kaum Ruhe vor dem ersten Schluck.

Gaumen

Am Gaumen finden sich viele Aromen der Nase wieder. Etwas unerwartet fällt anfangs eine gewisse Schärfe in den Fokus, welche den ersten Eindruck relativ rau ausfallen lässt sich jedoch schnell abschwächt und kaum noch von Interesse ist. Der Gaumen zeigt sich alles in allem süß und kräftig mit deutlichen Noten von Vanille und Bratapfel, Milchschokolade, Popcorn, Toffee, Butterbonbon, getrockneten Früchten, Kokosnuss, Banane, Mango, Melone, Pflaume und Dattel. Weiterhin zeigen sich sehr angenehme Sherry- und Portwein-Noten. Der Dos Maderas zeigt sich im Mundgefühl sehr cremig. Weitere Aromen die sich im Mund zeigen sind Nugat, kandierter Zucker, Marzipan und Makronen. Auch ein klein wenig getoastetes, rauchiges Eichenholz kommt genauso angenehm durch, wie geröstet Mandeln, Minze, Tee und Lavendel. Je länger der Dos Madras im Mund bleibt, um so angenehmer wird dieser. Auch wenn man den zugesetzten Zucker deutlich schmeckt.

Abgang

Der Abgang des Dos Maderas ist absolut herrlich, leider nur deutlich zu kurz. In besagter Kürze zeigt er sich jedoch von seiner angenehmsten Seite. Anfangs süß mit salzigem Touch auf der Zunge entwickelt er sich mit deutlichen Noten von Karamell, gebranntem Zucker, Marzipan, Nugat und Milchschokolade, gebrannten Mandeln, getrockneten Datteln, tropischen, teilweise überreifen Früchten und reifer Pflaume. Er erinnert im Abgang schon fast an einen Likör. Geschmeidig, rund, ausgewogen und elegant. Während sich eine leichte Wärme in der Mundhöhle ausbreitet, zeigen sich Aromen von Creme Brulee, buttriger Englisch Creme, etwas Muskat, Vanille, Bratapfel mit einem Hauch Zimt, getoastetes Eichenholz und Malz. Im Abgang besonders hervorstechend und für mich, da ich ein überzeugter Teetrinker bin, fast berauschend, eine Mischung aus frischer Minze, Tee (in Richtung Schwarztee) und Lavendel. Ich habe bisher kaum einen gefälligeren Abgang erleben dürfen, als diesen.

Fazit

Der Dos Maderas PX 5 + 5 Triple Aged Rum ist ein hervorragender Rum, sofern man sich nicht an seiner, durch einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker, Süße stört. Ich persönlich mag eine gewisse Süße im Rum, die sich in diesem Fall mit absolut herrlichen, teils an die Winterzeit mit Kaminfeuer, Bratapfel, Vanille & Co. erinnernden Aromen, paart. Ein Rum, der sich nicht nur an Anfänger wendet sondern auch erfahrene Verkoster in seinen Bann ziehen kann. Mit diesem Rum macht Ihr auf keinen Fall etwas falsch...und bei einem Preis zwischen 30 - 40 Euro ist er gleichsam bezahlbar. Viel Spaß beim Verkosten!!!

Auszeichnungen

2015 - Gold - International Rum Conference Madrid, Spanien

2013 - Gold - Best in Class Miami Rumfestival, USA

El Dorado 12

Destillerie

Demerara Distillers Ltd

Land

Guayana

Stil

Britischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rumbasis

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Pot Still & Column Still

Reifung

Blended

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Eiche ● 12 Jahre

Zusatzstoffe

35g/L Zuckergehalt

Farbe

-

Nase

Zimt, Muskat, Nelken, Vanille, brauner Zucker, Marzipan, Tabak, Marmelade

Gaumen

fruchtig, nussig, sanft, süß, leicht würzig, leicht holzig, mild

Abgang

Trocken im Abgang.

Fazit

-

Auszeichnungen

2010
Gold Medal & Best in its Class
International Wine & Spirit Competition, London

2010
Best Premium Gold Rum (over 12 years)
Golden Rum Barrel Awards, London

2009
Gold Medal & Best in its Class
International Wine & Spirit Competition, London

2008
Gold Medal & Best in its Class
International Wine & Spirit Competition, London

2007
Silver Medal & Best in its Class
International Wine & Spirit Competition, London

2006
Silver Medal & Best in its Class
International Wine & Spirit Competition, London

2005
Silver Medal
International Wine & Spirit Competition, London

2005
Top 10 List
The New York Times - August 2005

2003
Seal of Approval
International Spirits Challenge, London

2003
Gold Award (Premium Category)
International Rum Festival, Canada

2003
Silver Medal
International Wine & Spirit Competition, London

2002
Commended
International Wine & Spirit Competition, London

2001
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

2001
Gold Medal
The Beverage Tasting Institute of Chicago

2000
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

2000
Seal of Approval
International Spirits Challenge, London

1999
Commended
International Wine & Spirit Competition, London

1998
Seal of Approval
International Spirits Challenge, London

1998
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

1997
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

1994
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

1993
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

1992
Gold Medal Winner (Premium Category)
Caribbean Communications Inc. Rum Fest

El Dorado 15

Destillerie

Demerara Distillers Ltd

Land

Guayana

Stil

Britischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rumbasis

Alkoholgehalt

43 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Brennblase

Reifung

Blended

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Eiche ● 15 Jahre

Zusatzstoffe

31g/L Zuckergehalt

Farbe

-

Nase

In der Nase fällt sofort das deutliche Eichenfass-Aroma mit den typischen Vanillenoten auf – die Bourbon-Fässer sind definitiv präsent. Ein wenig erinnert das Bouquet an Sherryfass-gereiften Whisky im Macallan-Stil oder auch Cognac. Daneben finden sich Gewürze, Trockenfrüchte und Orange. Die alkoholischen Noten sind anfangs etwas zu dominant. Insgesamt bietet sich eine reiche Aromenvielfalt, mit der man sich lange beschäftigen kann.

Gaumen

Im Mund bilden Süße und Würze ein spannendes Gegengewicht, der Gesamteindruck ist kräftig und komplex. Zunächst schmeckt man Zartbitter-Aromen dunkler Schokolade, Lakritze und die Würze vom Eichenfass, die im Mund lange anhält. Auch Anklänge von Röstaromen, Leder und Tabak lassen sich ausmachen. Dahinter blitzen Fruchtaromen auf.

Abgang

-

Fazit

ein bisschen weniger zugänglich als seine Geschwister, belohnt dafür aber mit Komplexität

Auszeichnungen

2014 - Gold Medal Outstanding - IWSC, London

2013 - Gold Medal Outstanding - IWSC, London

2012 - Silver Medal Outstanding - IWSC, London

2011 - Gold & Best in Class - IWSC, London

2011 - Trophy for Rum - IWSC, London

2010 - Trophy for Rum - IWSC, London

2009 - Gold & Best in Class - IWSC, London

2009 - Best Rum in UK - Imbibe Magazine ICE Awards, London

2008 - Gold & Best Rum Worldwide - IWSC, London

2007 - Gold & Best in Class - IWSC, London

2006 - Gold & Best in Class - IWSC, London

2005 - Silver - IWSC, London

2005 - Top 10 Remarkable Rums - Forbes Magazine

2005 - Top 10 Remarkable Rums - Forbes Magazine

2003 - Gold, Super Premium Rum - International Rum Festival, Canada

2003 - Gold - IWSC, London

2003 - 95 Punkte - Wine Enthusiast Magazine

2002 - Gold - International Rum Festival, Canada

2002 - Gold - IWSC, London

2002 - Bronze - International Spirits Challenge, London

2001 - Gold & Best Rum Worldwide - IWSC, London

2001 - Platin - Beverage Testing Institute, Chicago

2001 - Gold - Caribbean Communications Inc. Rum Festival

2000 - Gold & Best Rum Worldwide - IWSC, London

1999 - Gold & Best Rum Worldwide - IWSC, London

1998 - Gold & Joint Trophy - International Spirits Challenge, London

1996 - Gold - Caribbean Communications Inc. Rum Festival

1995 - Gold - Caribbean Communications Inc. Rum Festival

1994 - Gold - Caribbean Communications Inc. Rum Festival

El Dorado 21 Premium

Destillerie

Demerara Distillers Ltd

Land

Guayana

Stil

Britischer Stil

Klassifizierung

-

Alkoholgehalt

43 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

-

Reifung

Blended

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Eiche ● 21 Jahre

Zusatzstoffe

22g/L Zuckergehalt

Farbe

satter Bernstein

Nase

frisch, Vanille, fruchtig, Feige

Gaumen

floral, fruchtig, leicht, komplex

Abgang

fein und elegant

Fazit

Komplexer, edler und delikater Rum für Kenner

Auszeichnungen

2010 Silver and Best in Class International; Wine & Spirit Competition, London

2009 Gold Medal & Best in its Class International; Wine & Spirit Competition, London

2008 Gold Medal & Best Rum Trophy; International Wine & Spirit Competition, London

2007 98 Points out of 100; The Beverage Tasting Institute of Chicago

2007 Silver Medal & Best in its Class; International Wine & Spirit Competition, London

2006 Silver Medal & Best in its Class; International Wine & Spirit Competition, London

2005 Gold Medal & Best in it's Class; International Wine & Spirit Competition, London

2003 Seal of Approval; International Spirits Challenge

2003 Gold Award (Super Premium Category); International Rum Festival, Canada

2003 Silver Medal; International Wine & Spirit Competition, London

El Ron Prohibido Gran Reserva 15 Jahre

Destillerie

El Ron Prohibido

Land

Mexiko

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Solera System

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Weißeiche ● Weinfässer ● < 15 Jahre

Zusatzstoffe

-

Farbe

Dunkles Umbrabraun

Nase

Die Nase ist geprägt von Früchten, Gewürzen, Holz und floralen Einflüssen. Brauner Zucker setzt sich sofort in die Nase, gepaart mit Holz und Rosinen. Die Nase erinnert an Cognac und zeigt sich ein Stück weit alkoholisch. Mit etwas Zeit zeigen sich Aromen von Brombeere, getrockneten Früchten und Banane. Weiterhin zeigen sich Aromen, die an Creme Brulee, Englische Creme, dunkler Schokolade, Kakao und Konfekt erinnern. Bei den Gewürzen erinnern die Aromen an Zimt, Gewürznelke, Vanille und Pfeffer. Positiv abgerundet wird die Nase durch Eichenholz-, Röst- und Lederaromen sowie Torf, erdigen und Kräuteraromen. Eine alles in allem sehr interessante Nase, die Lust auf mehr macht.

Gaumen

Am Gaumen zeigen sich von der Nase her bekannte und neue Aromen. Was sofort am Gaumen ankommt ist eine gewisse Schärfe, die jedoch nicht störend wirkt. Step by Step zeigen sich Aromen von Melasse und Honig, getrockneten Früchten, Banane, Ahornsirup, Karamell, dunkle Schokolade, Espresso, Lebkuchen, Zimt, Gewürznelke, Anis, gerösteten Mandeln, Schwarztee und Lavendel. Der Rum zeigt sich warm und süß, samtig, aber auch kräftig und vollmundig am Gaumen. Rauch-, Röst- Holz-, Leder- und Tabakaromen kommen ebenfalls in Nuancen am Gaumen an.

Abgang

Der Abgang zeigt sich lang, samtig, seidig-weich und geschmeidig mit getrockneten Früchten, Schokolade, Vanille, Bratapfel, Karamell, Kaffee, Cognac, Marzipan, Früchtebrot und gerösteten Mandeln. Ein sehr angenehmer Abgang, der Lust macht auf ein weiteres Glas.

Fazit

Ein sehr angenehmer Rum für den Abend mit Freunden und Familie. Der Rum ist aus meiner Sicht ein reiner "pur trink"-Rum. Es wäre eine Schande diesen als Mixer zu missbrauchen.

Auszeichnungen

-

Fabrica Nacional de Licores Centenario Fundación 20 Anos Reserva Especial

Destillerie

Fabrica Nacional de Licores

Land

Costa Rica

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Eichenfass

Erstes Finish

-

Hauptreifung

12 Jahre - 20 Jahre

Zusatzstoffe

-

Farbe

Terracotta

Nase

Die Nase wirkt anfangs etwas alkoholisch. Gibt man dem Centenario 20 erste einmal ein wenig Sauerstoff, gibt sich dies jedoch schnell. Dann entfaltet er eine herrliche Palette an - hauptsächlich - fruchtigen Aromen, wie Rote Früchte, Kirsche, Grüner Apfel, Mango und Orangenschale. Weiterhin finden wir Aromen von Cognac, braunem Zucker, Toffee, Karamell, Zitrusfrüchte, Holz, Dörrobst und etwas Pfeffer. Eine, mit etwas Luft, sehr angenehme Nase.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Centenario 20 dann seine Geschmacksexplosion. Er ist seidig weich mit wenig, aber angenehmer, Schärfe, weiterhin süß und vollmundig. Aromen von roten und getrockneten Früchten, Banane, und Mango kommen ebenso angenehm durch wie Vanille, Marzipan, Nougat, gebrannter Zucker, Butterbonbon, Sahnebonbon, dunkler Schokolade, Cappuccino und etwas Lakritz.

Abgang

Der Abgang gestaltet sich eher kurz. Jedoch zeigt sich dieser weich und cremig mit Noten von Melasse, Gebäck, Pflaume, Dörrobst, Schokolade, Espresso, gebranntem Zucker und gerösteten Nüssen. Ein sehr angenehmer und ausgewogener Abgang eines hervorragenden Rums.

Fazit

Der Centenario 20 ist ein hervorragender Rum, der auch für Anfänger bereits gut geeignet ist. Er zeigt sich schwerpunktmäßig fruchtig mit umfangreichen Gewürzen. Ein Rum, der Lust auf mehr macht. Eine eindeutige Empfehlung.

Auszeichnungen

-

Flor de Cana Centenario 21 Commemorative Edition

Destillerie

Cia. Licorera De Nicaragua

Land

Nicaragua

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Molasse

Destillation

kontinuierliche Säulendestillation

Reifung

15 Jahre

Hauptreifung

amerikanische Weißeichenfässer

Farbe

reiche Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen

Nase

Aromen von Bratapfel und Karamell, mit würzigen Nuancen (Zimt, Vanille, Tabak) vor einem Hintergrund aus Edelhölzern. Alle Aromen agieren so harmonisch zusammen, dass sie zu einer Verschmelzung von Düften führen, die sehr angenehm und lecker riechen. Steht der Rum etwas länger an der Luft, zeigt sich der Rum mit Düften von Mandel und Vanille, gefolgt von reifer Banane und würziger Orangenschale. Die Aromen sind sehr komplex; dennoch zeigt sich eine ungewöhnliche Verfeinerung.

Gaumen

Mit einem Wort ... Großartig! Die ungewöhnliche Finesse der Aromen lässt sich sehr gut auf den Gaumen übertragen. Es gibt vielleicht einen Hauch mehr Eichensaft und trockenes Tabakgewürz; aber diese Aromen werden perfekt durch den wunderbaren halbsüßen Butterscotch ausgeglichen, der dazu beiträgt, die würzige Schärfe so zu mildern, dass der Rum leicht über den Gaumen in Richtung Hals gleitet. So schön die Aromen von Butterscotch und Eiche auch sind, es sind die subtilen Nuancen darunter, die den Rum auf ein ganz anderes Niveau heben. Der Rum hat einen festen, gewundenen Grasgeschmack, der von einer starken Vanille- und Mandelpräsenz durchdrungen ist. Weiterhin zeigen sich leichte Eindrücke von Banane und Orangenschale, ein sehr leicht gewundener Geschmack von Menthol, ein paar Einblicke in Zimtgewürze und vage Eindrücke von Weide- und Heidekraut.

Abgang

lang anhaltender Abgang, der die Aromen noch lange am Gaumen hält.

Besonderheit

Der Verkauf erfolgt in einer blauen Karaffe aus Porzellan und im Tropfen-Stil. Dieser Rum ist mittlerweile derart selten, dass er auf dem Markt kaum mehr zu finden ist und versiegelte Karaffen zu Sammlerstücken in der Rum-Szene geworden sind.

Auszeichnungen

-

Gold of Mauritius Dark Rum

Destillerie

Litchquor Ltd.

Land

Mauritius

Stil

Britischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rumbasis

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrhonig

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Tropisch

Zusatzstoffe

30 g / L Zuckergehalt

Farbe

Terracotta

Nase

Der Gold of Mauritius präsentiert sich im Glas geschmeidig und von Beginn an Fruchtig und Süß. Die Nase ist geprägt von Aromen von getrockneten Aprikosen, getrockneter Dattel, getrockneten Feigen, Ananas, Papaya, Mango, Fassaromen, Vanille, Banane, gebranntem Zucker, Butterbonbon, Toffee, Englischer Creme, Litschi, Pfirsich, Birne, Rosinen, Milchschokolade, Leder, Kräutern und Minze.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Gold of Mauritius überwiegend fruchtig und würzig mit Aromen von tropischen Früchten, getrockneten Früchten, überreifen Früchten, Karamell, gebranntem Zucker, Marzipan, Honig, Toffee, dunkler Schokolade, Espresso, Vanille, Pfeffer, getoastetem Fass, Nuss, Sattelleder, Tabak und Kräutern. Der Gaumen zeigt sich warm, ölig, süß und cremig. Es zeigt sich weiterhin ein pelziges Mundgefühl, welches an die Tannine (Gerbstoffe) bei einem guten Rotwein erinnert.

Abgang

Der Abgang präsentiert sich trocken, warm und süß. Es zeigen sich Aromen von Honig, gebranntem Zucker, gerösteten Nüssen, Melassesirup, Mango, Popvorn, getrockneten Früchten, Vanille, Malz, Eichenholz, Thymian, Minze, Schwarztee und Lavendel. Von der Dauer her zeigt sich der Abgang mittellang.

Fazit

Der Gold of Mauritius Dark Rum ist bereits für Anfänger geeignet. Er ist ein gute, bodenständiger Rum - aus meiner Sicht nichts besonderes, aber hin und wieder mit Spaß zu genießen. Er präsentiert sich überwiegend fruchtig süß mit Einschlägen von positiven Gewürzaromen. Es lohnt sich auf jeden Fall diesen einmal zu verkosten. Viel Spaß dabei.

Auszeichnungen

-

Havana Club 3 Años

Destillerie

Havana Club

Land

Kuba

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Eiche ● 3 Jahre

Farbe

blasses Strohgelb

Nase

Der Geruch des Havana Club Anejo 3 Jahre ist nicht sonderlich intensiv, aber eindeutig kann ein frisches Zuckerrohraroma vernommen werden. Die kurze Reifezeit in Bourbon-Whiskey-Fässern hat leicht ein süßliches Aroma hinterlassen. Insgesamt bietet der junge Rum einen sauberen und nicht beißenden Geruch

Gaumen

Bei der Verkostung des Rums pur bei Zimmertemperatur bietet sich ein äußerst mildes, aber auch sehr begrenztes Geschmacksbild. Der feine Geschmack ermöglicht es, den Havana Club Anejo 3 Jahre gut zu trinken, allerdings ohne eine Vielfalt von Aromen zu erfahren.

Abgang

Der Abgang endet abrupt, ein Brennen war beim gesamten Tasting nicht bis nur minimal zu bemerken.

Fazit

Der Havana Club Anejo 3 Jahre zeigt sich in einer eher einfachen Flasche und schlichten Optik. Ähnlich verhält es sich mit dem Rum selbst, nur wenige einfache Aromen zeichnen diesen aus und machen ihn beim puren Genuss wenig aufregend. Damit ist er im Gegenzug prädestiniert für Mischgetränke, da er hier nicht durch einen zu markanten Geschmack heraussticht. Dennoch ist er dabei mild und lässt so durchaus auch stärkere Mischungen, also mit einem höheren Anteil an Rum zu. Für einen Preis ab 12 Euro bietet sich mit dem Havana Club Anejo 3 Jahre ein guter Rum als Bestandteil von Mischgetränken an, der durchaus für jeden Geldbeutel erschwinglich ist.

Auszeichnungen

-

Havana Club 7 Años

Destillerie

Havana Club

Land

Kuba

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Eiche ● 7 Jahre - 14 Jahre

Farbe

Einzigartige, helle Mahagoni-Tönung

Nase

Eine Bouquet das den Charme Kubas verströmt, mit intensiven, mehrstufigen Nuancen von Kakao, Vanille, süßem Tabak und Zeder, sowie Tropenfrüchten.

Gaumen

Der Geruch des Havana Club Anejo 7 Jahre ist sehr frisch, würzig und duftet nach Vanille und Karamell. Im Mund lassen sich sehr viele intensive und natürliche Geschmacksaromen in diesem Rum wahrnehmen, unter anderem von Kakao, Vanille, Honig, Tabak, karamellisierten Tropenfrüchten und nicht zuletzt die reichhaltigen Gewürzaromen. Daher ist der Rum sehr kräftig und aufgrund seiner Zutaten und dem Zuckerrohr auch in gewisser Weise süß und frisch, was ihn wiederum etwas abmildert. Natürlich ist auch eine gewisse Altersnote durch die Lagerung in gebrauchten Whiskeyfässern erkennbar.

Abgang

lang auslaufend

Fazit

Der Havana Club 7 Jahre überzeugt mit einem sehr feinen und würzigen Geschmack. Der mit sieben Jahren Reifezeit noch vergleichsweise junge Rum kann ohne Einschränkungen pur und ungekühlt getrunken werden. Für herkömmliche Longdrinks ist er unter Umständen zu kräftig. Die dunkle und zugleich farblich kräftige Optik der Flasche rückt den Rum durchaus in den Vordergrund. Für einen angemessenen Preis, beginnend bei 22 Euro, wechselt die 0,7-l-Flasche den Besitzer.

Auszeichnungen

2014 - German Rumfest Berlin - Bronze

2013 - ISW (International Spirit Award) - Silber

Havana Club Añejo Blanco

Destillerie

Havana Club

Land

Kuba

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

37,5 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Weißeiche ● 18 Monate

Farbe

Weiß

Nase

Frisch und sehr intensiv, mit Zitrus und einer seidigen Vanillenote

Gaumen

Lieblich, mit harmonischen Fruchtnuancen. Vanille und Kakao bringen Volumen.

Abgang

Geschmeidig und sehr angenehm.

Fazit

Der Havana Club Añejo Blanco ist ein Exportschlager des Landes Kuba. Dieser weiße Rum von Havana Club eignet sich besonders für Mixgetränke und Cocktails. Durch die 18-monatige Lagerung in Weißeichenfässern erhält der Rum seine helle Farbe. Trotzdem hat der Havana Club Añejo Blanco nicht den typischen Rumgeschmack. Zitrusnoten verleihen dem kubanischen Rum eine frisch-fruchtige Note, eine Süße ist deutlich wahrnehmbar. Don José Navarro, der Rum-Meister von Havana Club, bringt mit seinen Worten die Beschreibung des Añejo Blanco auf den Punkt: „Der weißeste aller gereiften Rumsorten, der reifste aller weißen Rumsorten." Der weiße Rum Havana Club Añejo Blanco ist finessenreich und von höchster Qualität. Die nach der Fermentation gewonnene Melasse bildet den Grundstoff für den Añejo Blanco. Der Rum wird aus der Maische gebrannt und danach in Eichenfässern ausgebaut. Hier lagert der Rum einige Zeit, bevor er dann in die Flasche abgefüllt wird.

Auszeichnungen

Auf der San Francisco World Spirits Competition erhielt der exzellente Rum aus Kuba im Jahr 2013 eine Silbermedaille.

Havana Club Añejo Especial / 5 Años Añejo Especial

Destillerie

Havana Club

Land

Kuba

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

-

Erstes Finish

Weißeiche

Hauptreifung

Amerikanische Eiche ● 5 Jahre

Zusatzstoffe

17 g/L Zuckergehalt

Farbe

Bernsteinfarben

Nase

Im Geruch sind Nuancen sowohl von Vanille als auch von Karamell annähernd gleich auf. Begleitend dazu ist etwas würzig-trockenes Eichenholz untergeordnet. Insgesamt wirkt der Havana Club Anejo Especial in der Nase recht mild, wenn auch eine leichte Alkoholnote zu bemerken ist.

Gaumen

Geschmacklich fällt der Rum durch eine doch angenehme Milde auf. Eine ausgewogene Balance von Vanille- und Karamellaromen prägt den Geschmack und wird von feinem, würzig-süßem Eichenholz sowie Trockenfrüchten umrahmt. Weiterhin ist eine sehr geringe, aber noch angenehm untergeordnete Alkoholnote vertreten. Nach längerer Zeit im Mund vermittelt der Rum zudem ein Aroma von frischem Zuckerrohrsaft.

Abgang

Der Nachklang erweist sich als kurz bis mittellang. Weniger die Vanille, sondern mehr das würzige Karamell und trockene Anklänge des Eichenholzes bleiben bis zu einem abrupten Abklingen zurück.

Fazit

Der Havana Club Anejo Especial ist alles in allem ein solider Rum aus Kuba. Bei einer vergleichsweise kurzen Reifezeit gelingt es Havana Club recht ausgeprägte Aromen hervorzubringen. Die seitens Havana Clubs mehrfach betonte Vanillenote ist nicht so dominant wie erwartet, sondern tritt in einem Zusammenspiel mit Karamell, Eichenholz und weiteren Aromen auf.

Auszeichnungen

2014 - German Rumfest Berlin - Gold

Havana Club Cuban Barrel Proof

Destillerie

Havana Club

Land

Kuba

Stil