Rum aus Venezuela

Botucal Ambassador Selection

Destillerie

Destilerias Unidas S.A. (Diplomatico)

Land

Venezuela

Stil

-

Klassifizierung

Column Still Rum

Alkoholgehalt

47 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

12 Jahre in Whisky-Fässern

Erstes Finish

2 Jahre in Pedro Ximenez Sherry-Fässern

Hauptreifung

14 Jahre

Zusatzstoffe

24 g/l Zucker

Farbe

Melassesirup

Nase

Die Nase ist primer prägt von Frucht- und Gewürzaromen. Die Nase erlebt ein Aromenfeuerwerk mit beeindruckender Intensität und Vielfalt. Es zeigen sich: Vanille, getrocknete Früchte, Rosinen, dezenter Rauch, getoastetes Holz, gebrannter Zucker, Honig, Milchschokolade, Karamell, tropische Früchte, Butterscotch, Orangenschale, Minze und ein wenig Erde. Ein herrliches Entrée für die weitere Verkostung.

Gaumen

Am Gaumen erinnert er mit seinen Aromen etwas an Portwein. Im Geschmack komplex mit Vanille, dunkler Schokolade, Pfeffer, etwas Alkohol, Rosinen, gerösteten Nüssen, Melasse, Holz, Früchte, getrocknete Früchte, Creme Brulee, tropischen Früchten, getoastetem Holzfass, Birne, Kakao, etwas Torf und Chili. Der Gaumen präsentiert sich anfangs etwas scharfkantig, dennoch süß, komplex, intensiv kräftig und teilweise scharf.

Abgang

Der Abgang zeigt sich mit angenehm eingebundenen Kaffee- und Vanille-Noten, Zimt, Muskatnuss und getoastete Eiche. Dunkle Schokolade, Himbeere, Pflaume, getrocknete Früchte, Pfeffer, Malz, Nüsse, gebrannter Zucker, Popcorn, Minze, Anis und Lavendel runden das Aromenspektrum ab. Im weiteren Verlauf des Abgangs verfestigt sich eine wunderbare Kirsch-/Amarena-Kirsch-Note, die den Abgang zu etwas ganz besonderem macht. Der Abgang hält mittel bis lang an und läuft sanft aus.

Fazit

Der Botucal (Diplomatico) Ambassador Selection kann gut und gern als Gesamtkunstwerk bezeichnet werden. Es beginnt schon bei der außergewöhnlichen Verpackung - einer Holz-Schub-Box von edler Art - und endet beim Abgang, von dem man anderen erzählen will. Der Ambassador Selection ist ein hervorragender, komplexer Rum, der entdeckt und gelesen werden will. Definitiv kein Anfänger geeigneter Rum. Eher ein Rum für den vorgeschrittenen Entdecker. Viel Spaß auf Deiner Entdeckungsreise.

Auszeichnungen

-

Diplomático / Botucal Reserva Exclusiva

Destillerie

Destilerías Unidas S.A.

Land

Venezuela

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Spirituose auf Rum-Basis

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Zuckerrohrhonig

Destillation

Säulensystem und Brennblase

Reifung

-

Erstes Finish

-

Hauptreifung

Amerikanische Eiche ● Ex-Bourbon-Fässer ● < 12 Jahre

Zusatzstoffe

41 g / L Zuckergehalt

Farbe

Rostmuskat

Nase

Die Nase zeigt sich überwiegend Floral und von Gewürzen geprägt mit etwas Holz. Fruchtige sowie Röstaromen zeigen sich zwar auch, sind jedoch eher von sekundärer Bedeutung. Ein nicht unangenehmer alkoholischer Geruch ist das erste, was die Nase erfüllt. Hat sich die Nase hieran erst einmal gewöhnt, folgen Fruchtaromen von getrockneten Früchten, tropischen Früchten und Zitrone. Eine gewisse "Schärfe" bleibt über die gesamte Nosing-Zeit bestehen, störte - zumindest mich - jedoch zu keiner Zeit. Es geht weiter mit Aromen von Nougat, Melasse, braunem Zucker und Toffee sowie dunkler Schokolade, Kakao, Lebkuchen und Konfekt. An Gewürzaromen zeigen sich Muskat, Vanille, Zimt, Gewürznelken und grüner Pfeffer. Holzaromen finden sich genau so wie eine dezente Rauchigkeit. Torf sowie Kräuteraromen, Minze und Schwarztee runden die Nase ab. Alles in allem eine sehr interessante Nase, die Lust auf den ersten Schluck macht.

Gaumen

Der Gaumen überzeugt sofort mit einer angenehmen Süße. Entgegen der Nase stehen am Gaumen die Gewürze im Vordergrund, dann folgen Frucht- und florale Aromen. Etwas im Hintergrund zeigen sich Nuancen von Holz- und Röstaromen. Der Gaumen startet mit Aromen von Schokolade und Kakao, etwas Karamell und Aromen von getrockneten Früchten. Der Gaumen zeigt sich wärmend mit weiteren Aromen von Melassesirup, Creme Brulee, Gewürznoten wie Zimt, Vanille und Pfeffer. Während sich der Rum am Gaumen bewegt folgen Aromen von Eiche und Malz, Röstaromen, sowie Pekannuss-, Kräuter- und Lavendelaromen. Der Botucal Reserva Exclusiva braucht etwas mehr Erfahrung, um mit dem Alkohol und der Schärfe entsprechend klar zu kommen.

Abgang

Der Abgang zeigt sich mittellang und vollmundig mit dunkler Schokolade, Aromen von Orangen, getrockneten Früchten, Rosinen, Karamell, Nougat, braunem Zucker, buttriger Creme, Cappuccino, Vanille, Gewürznelke und Sandelholz. Weiterhin bleibt ein stärker werdender Eindruck von getoastetem Holz und Rauch. Sehr angenehm.

Fazit

Der Botucal ist ein sehr angenehmer Rum für den puren Genuss in geselliger Runde. Viel Spaß beim Entdecken.

Auszeichnungen

-

Pampero Anejo Aniversario Reserva Exclusiva

Destillerie

Licorero del Centro

Land

Venezuela

Stil

Spanischer Stil

Klassifizierung

Single Column Still Rum

Alkoholgehalt

40 Vol.-%

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Säulensystem

Reifung

Solera System

Hauptreifung

Eiche ● 4 Jahre - 8 Jahre

Zusatzstoffe

16 g/L Zuckergehalt

Farbe

Braun

Nase

Fruchtig, Honig, eine Spur von Vanille.

Gaumen

Fruchtig, eine leichte Schärfe, eine leichte Süße von Honig.

Abgang

Lange anhaltend, etwas scharf.

Fazit

Der Pampero Aniversario Reserva Exclusiva wurde im Jahr 1963, eigentlich nur zum 25-jährigen Jubiläum der Brennerei, kreiert. Der Rum hat sich aber zu einem wahren Verkaufsschlager entwickelt, was seine Auszeichnungen auch beweisen. Das Preis- Leistungsverhältnis dürfte überzeugen. Der Pampero Aniversario wurde so, zum fixen Bestandteil des Repertoires der Brennerei.

Auszeichnungen

International Rum Fest: 2000 Gold in der Premium Kategorie, 3. Platz 2001 + 2002 in der Super Premium Kategorie

World Spirits Competition, San Francisco: Gold 2005 + 2011, Silber 2008 + 2012, Doppel-Gold 2007, 2009 + 2010

Internationaler Spirituosen Wettbewerb: Silber