Rum von den kanarischen Inseln
Die Rumfabrik von Gran Canaria auf den kanarischen Inseln...
Von den kanarischen Inseln kommen viele unterschiedliche und gute Rumsorten. Eine über hundert Jahre alte Rumfabrik, die Destilerias Arehucas, gibt es auf Gran Canaria.
Dort werden verschiedene Rumsorten und Liköre hergestellt. Die Fabrik ist eine der besten überhaupt. Die Rumherstellung geschieht durch zwei unterschiedliche Arten.
Zum einen durch die Fermentation von Melasse Produkten aus der Zuckerrohrherstellung. Melasse ist ein Aroma. Zum anderen wird aus direktem Zuckerrohrsaft der beste Rum hergestellt. Die Aromen sind sehr fruchtig und frisch.
Der Rum aus Zuckerrohrsaft ist viel frischer, als der Rum aus Melasse. Bei der Herstellung von Rum muss sehr genau auf Geschmacks- und Geruchsproben geachtet werden, damit das Ergebnis stimmt.
Noch kein Rum verkostet...habt noch ein wenig Geduld!
Wenn Ihr Verkostungsvorschläge habt, freue ich mich jederzeit darüber!
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Arehucas Añejo Reserva Especial |
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Destillerie |
Destilerías Arehucas – seit 1884 aktiv, seit 1892 Lieferant des spanischen Königshauses |
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Land |
Spanien / Gran Canaria (Kanarische Inseln) |
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Stil |
- |
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Alter |
12 Jahre |
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Alkoholgehalt |
40 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
Melasse |
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Destillation |
Column Still |
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Reifung |
Mindestens 12 Jahre in Eichenfässern |
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Hauptreifung |
Mindestens 12 Jahre in Eichenfässern, ohne spezielles Finish |
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Farbe |
Dunkel-golden / braun (durch lange Eichenfassreife) |
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Nase |
Eine angenehme Nase mit Karamell, Honig, Vanille, nussigen Sherry-Noten, getoastetem Holz, braunem Zucker, Pfirsich, und Eichenholz. Die Nase zeigt sich weiterhin würzig, etwas alkoholisch und zeitweise brennend. |
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Gaumen |
Der Gaumen zeigt sich sehr würzig, buttrig, warm, stellenweise etwas Rau und brennend. Weiterhin zeigen sich Aromen von Vanille, Tabak, Butter, Honig, getrockneter Dattel, getrockneter Feige, Rosinen, Schokolade, Lakritze, Zimt, Nüssen, braunem Zucker, gebranntem Zucker, Karamell und leichten Anflügen von Tabak. |
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Abgang |
Der Abgang zeigt sich mittellang und angenehm mit würzigen Aromen, mit etwas Tabak und holzigen Noten, leicht alkoholisch aber mit einer gelungenen Süße von Honig, Karamell, Melasse und fein abgestimmtem Rauch. Es kommen weiterhin fruchtige Noten von Orange und getrockneter Dattel, sowie Thymian. Es bleiben ein Tannin ähnliches, sich etwas pelzig anfühlendes, Mundgefühl. |
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Fazit |
Der Arehucas 12 ist ein klassischer Vertreter des spanischen Rumstils: weich, süßlich, zugänglich und aromatisch rund. Seine 12-jährige Fassreife verleiht ihm eine angenehme Tiefe, ohne ihn schwer oder komplex zu machen. Die Aromen von Karamell, Honig, Vanille und Tabak sind typisch für die Kanaren und spiegeln die Handschrift der traditionsreichen Destillerie wider. Er ist kein Rum für Fans wuchtiger, esterreicher oder ungesüßter Premium-Abfüllungen – dafür fehlt ihm Kraft und Komplexität. Aber: Für Genießer, die einen milden, süß-würzigen, sehr gut trinkbaren Rum suchen, bietet er ein starkes Preis‑Genuss‑Verhältnis und eine harmonische, runde Aromatik. Ein angenehm weicher, süß-würziger 12‑jähriger Rum mit klassischem spanischem Profil – ideal für entspannte Abende, Einsteiger und Liebhaber milder Fassreife. |
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Auszeichnungen |
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