Rum aus Mexiko
Der Anbau von Zuckerrohr und die Produktion von Rum gehören in Mexiko zu den erfolgreichsten Wirtschaftsfeldern. Dies ist vor allem dem guten karibischen Klima zu verdanken, welche das Zuckerrohr hervorragend gedeihen lässt, sowie den guten Lagerhaltungen.
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El Ron Prohibido Gran Reserva 15 Jahre |
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Destillerie |
El Ron Prohibido |
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Land |
Mexiko |
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Stil |
Spanischer Stil |
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Klassifizierung |
Single Column Still Rum |
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Alkoholgehalt |
40 Vol.-% |
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Hergestellt aus |
Melasse |
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Destillation |
Säulensystem |
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Reifung |
Solera System |
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Erstes Finish |
- |
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Hauptreifung |
Amerikanische Weißeiche ● Weinfässer ● < 15 Jahre |
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Zusatzstoffe |
- |
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Farbe |
Dunkles Umbrabraun |
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Nase |
Die Nase ist geprägt von Früchten, Gewürzen, Holz und floralen Einflüssen. Brauner Zucker setzt sich sofort in die Nase, gepaart mit Holz und Rosinen. Die Nase erinnert an Cognac und zeigt sich ein Stück weit alkoholisch. Mit etwas Zeit zeigen sich Aromen von Brombeere, getrockneten Früchten und Banane. Weiterhin zeigen sich Aromen, die an Creme Brulee, Englische Creme, dunkler Schokolade, Kakao und Konfekt erinnern. Bei den Gewürzen erinnern die Aromen an Zimt, Gewürznelke, Vanille und Pfeffer. Positiv abgerundet wird die Nase durch Eichenholz-, Röst- und Lederaromen sowie Torf, erdigen und Kräuteraromen. Eine alles in allem sehr interessante Nase, die Lust auf mehr macht. |
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Gaumen |
Am Gaumen zeigen sich von der Nase her bekannte und neue Aromen. Was sofort am Gaumen ankommt ist eine gewisse Schärfe, die jedoch nicht störend wirkt. Step by Step zeigen sich Aromen von Melasse und Honig, getrockneten Früchten, Banane, Ahornsirup, Karamell, dunkle Schokolade, Espresso, Lebkuchen, Zimt, Gewürznelke, Anis, gerösteten Mandeln, Schwarztee und Lavendel. Der Rum zeigt sich warm und süß, samtig, aber auch kräftig und vollmundig am Gaumen. Rauch-, Röst- Holz-, Leder- und Tabakaromen kommen ebenfalls in Nuancen am Gaumen an. |
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Abgang |
Der Abgang zeigt sich lang, samtig, seidig-weich und geschmeidig mit getrockneten Früchten, Schokolade, Vanille, Bratapfel, Karamell, Kaffee, Cognac, Marzipan, Früchtebrot und gerösteten Mandeln. Ein sehr angenehmer Abgang, der Lust macht auf ein weiteres Glas. |
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Fazit |
Ein sehr angenehmer Rum für den Abend mit Freunden und Familie. Der Rum ist aus meiner Sicht ein reiner "pur trink"-Rum. Es wäre eine Schande diesen als Mixer zu missbrauchen. |
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Auszeichnungen |
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